くしろ地域は、アイスホッケーを始めとした冬季スポーツが盛んであり、国民体育大会など、全国規模の大会が開催されるほか、冷涼な気候を活かした夏季のスポーツ合宿などに全国各地から多くのスポーツ選手が訪れています。
北海道は、安心・安全で美味しく栄養豊かな「食」があり、特にくしろ地域は農産物や水産物、畜産物、ジビエ（シカ肉）など、食材の宝庫であります。
このたび、北海道釧路総合振興局（北海道庁出先機関）では、「スポーツを通じた地域の魅力創出事業」として、こうした食材を活用した『くしろアスリート食』を紹介し、更なるスポーツ合宿の誘致を推進していくことといたしました。
このサイトは、その事業委託を受け作られたものです。
本事業で作成いたしました「くしろアスリート食レシピブック」を広く公開することで、くしろ地域の食材をより知っていただけること、また、その食材を使ったアスリート向けレシピを活用し、くしろ地域での更なるスポーツ合宿、大会の誘致につながればと考えています。
また、このレシピは、Cookpadのキッチンにも掲載しておりますので、そちらもご活用ください。
Cookpad EHSC食育事業部のキッチン
